Brownies de quinoa, sin gluten y sin lacteos
Brownies de quinoa, sin gluten y sin lacteos. Fuente: https://www.ranchokiaora.com
Ingredientes
- 1/2 taza de quinoa blanca bien lavada
- 1 1/2 taza de agua
- 3/4 taza de azúcar mascabo
- 1/2 taza de cacao amargo
- 1/4 taza de leche vegetal a elección (yo use leche de coco)
- 2 huevos
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de Gomasio Negro
Budín de banana y nuez moscada, vegano y sin gluten
Budín de banana y nuez moscada, vegano y sin gluten. Fuente: https://www.ranchokiaora.com
Ingredientes
- 1 taza de harina de arroz + 1/2 taza de harina de arroz integral + 1/4 taza de fecula de maiz ó 1 3/4 taza pre mezcla sin gluten
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de Gomasio integral
- 3/4 taza de azúcar de caña orgánica o azúcar de coco
- 1/3 taza de aceite de coco o aceite de girasol
- 2 bananas muy maduras
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- 1 cucharadita de vinagre de manzana
- 1/3 taza de agua
- 1/8 cucharadita de nuez moscada (opcional)
- 1/2 cucharadita de canela (opcional)
- Una pizca de clavo de olor (opcional)
Pan de molde sin TACC
Pan de molde sin TACC. Apto para celiacos
Ingredientes
- 500 grs de premezcla.
- 50 grs de levadura fresca.
- Sal (una pizca).
- 100 grs de manteca.
- 300 cc agua.
- 30 cc aceite.
- 1 cda de azucar.
Brownie sin TACC
Como preparar brownie sin gluten. Apto para celiacos
Ingredientes
- 110 gr. de manteca.
- 170 gr. de chocolate.
- 250gr. de azucar.
- 3 huevos.
- 200 gr. de premezcla.
- 1 cucharadita de polvo de hornear permitido
Coquitos sin gluten
Coquitos aptos para celiacos
Ingredientes
- 2 y 1/2 tazas de Coco
- 3/4 taza de Azucar
- 2 cdas. de Premezcla (6 tazas de harina de arroz, 2 tazas de fécula de maíz, 1 taza de fécula de mandioca.)
- 1 Huevo
- 1/4 taza de Leche
- 1/2 cdita. de esencia de Vainilla
Galletitas de maicena
Galletitas de maicena
Ingredientes
- 1 taza harina (o premezcla sin TACC si eres celiaco/a)
- 1 taza maicena
- 1/2 taza de azucar
- 2 huevos
- Cdita de Vainilla
- 50gr manteca
- 1 cda polvo de hornear
- Ralladura de limon
Budin ingles sin gluten
Budin ingles sin TACC. Apto para celiacos
Ingredientes
- 1 taza azucar de coco
- 1 taza harina de coco
- 1 taza harina de arroz
- 1 cda fecula de mandioca
- 2 cdas polvo de hornear apto
- 1/2 cta bicarbonato
- 1 cta vainilla
- 4 huevos
- 150 gr MANTECA
- 2 cdas nueces
- 2 cdas Almendras
- 2 cdas Pasas de uva
- 2 cdas Dátiles
- 2 cdas Castañas de cajú
Vainillas sin gluten
Vainillas aptas para celiacos
Ingredientes
- 50 g fécula de mandioca
- 50 g harina de arroz
- 50 g almidón de maíz
- 3 huevos
- 150 g azúcar
- Esencia de vainilla a gusto
Ñoquis sin gluten
Ñoquis aptos para celiacos
Ingredientes
- 500 Gramos de papas hervidas.
- Cantidad necesaria de sal.
- 1 Cda de Aceite de maíz.
- 30 Gramos de manteca.
- 100 gramos de queso blanco.
- 1 Huevo.
- 500 Gramos de maizena.
Pan de semillas sin gluten
Pan de mix de semillas apto para celiacos
Ingredientes
- 40 grs levadura fresca
- 550 cc de leche descremada
- 1 cda azúcar
- 500 grs almidón de maíz
- 1 cda sal
- 200 grs harina de maíz
- 60 grs manteca
- 100 grs mix de semillas
Medialunas libre de gluten
Medialunas aptas para celiacos
Ingredientes
- Harina de arroz 200 g
- Fécula de mandioca 100 g
- Almidón de maíz 100 g
- Leche en polvo 1 cda
- Levadura fresca 50 g
- Huevo 1
- Polvo para Hornear pemritido
- Queso crema permitido 100 g
- Manteca 50 g
- Huevo para pintar 1
Torta de manzana sin gluten
Torta invertida de manzana libre de gluten
Ingredientes
- 1 kg de manzanas verdes
- 150 g de azúcar (para el caramelo)
- 150 g de manteca
- 150 g de azúcar
- Vainilla
- Ralladura de limón
- 3 huevos
- 1/2 taza de leche
- 400 g de premezcla apta para celíacos
Arrolladitos de manzana sin gluten
Muy sencillos de hacer!
Ingredientes
- 400 g. de ricota
- 3 huevos
- 1 cda. de edulcorante
- 3 cda. de polvo de hornear apto
- 2 manzanas
- Esencia de vainilla a gusto
Pizza sin gluten
Pizza apta para celiacos
Ingredientes
- 50 gr. de levadura.
- 1cda. de sal.
- 1 cdita. de azúcar.
- 300cc. de leche tibia.
- 500gr. de Premezcla Sin TACC.
- 50 gr.de manteca.
Mermelada de calabaza (sin gluten/sin lactosa)
Ingredientes para un bote de mermelada
Ingredientes
- 350 gr de calabaza
- 100 gr de azúcar integral de caña (se puede reducir a 80 gr ya que la canela potencia mucho los sabores)
- Agua
- 1/2 rama de canela
- 2 hojas de gelatina
Churros aptos para celiacos
Churros in gluten. Aptos para celiacos
Ingredientes
- 300cc de agua
- 300cc de leche
- 120gr de maicena
- 90gr de fécula de mandioca
- 90gr de harina de arroz
- 1 cdita de sal
- 1 cdita de polvo de hornear
- esencia de vainilla apta
- ralladura de naranja y limón
Masa de hojaldre sin gluten
Masa de hojaldre sin gluten (apta para celiacos)
Ingredientes
- 200 gr de harina sin gluten
- 200 gr de mantequilla
- 90 gr de agua muy fría
- Sal
