Pan de oregano y parmesano

Ingredientes

• 1 Kg harina (mas la necesaria para amasar)
• 75 gramos levadura fresca
• 200 mililitros leche tibia
• 250 gramos queso parmesano (puede ser más o menos)
• 70 gramos manteca
• c/n sal
• c/n orégano
• 250 gramos queso parmesano

Elaboracion

• 1Colocar la levadura en una tasa con un poco de agua y poco menos de media cucharada de azúcar. Taparla y dejarla levar.
• 2Colocar la harina en un bowl y hacer una corona. Mezclar. Agregar la sal. Ir agregando el agua y la leche tibia. (yo las junte antes). Mezclar con las manos hasta formar una masa lisa.
• 3Ha llegado el momento de amasar. Durante el proceso ir agregando el queso y el orégano de a poco. Una vez que logramos una masa uniforme, dejar levar hasta que duplique su tamaño.
• 4Amasar unas pocas veces mas para desgasificar la masa. Dividir en bollitos. El queso que me sobro de la masa lo parti en pedacitos y los puse en el centro de los bollos. Tapar y dejar levar otro poco.
• 5Poner en una placa o una asadera para pizza cuidando de dejar lugar para que crezcan. Usar manteca deretida encima de los bollos. También se puede ponerle un poco de queso rallado y oregano por encima (eso fue lo que yo hice). Poner a horno moderado.
• 6Sacar cuando lanparte superior esté dorada, siempre cuidando de que no se queme por la parte de abajo. Dejar enfriar sobre un repasador con el piso para arriba.